A magyarországi és fővárosi sütőiparosok megalakitották országos szövetségüket.
Az alakuló közgyülésen 70 város mintegy 250 résztvevővel képviseltette magát. A gyülést Horváth József komáromi delegált, mint korelnök nyitotta meg.

Aztán részletesesen felsorolták azokat az okokat és sérelmeket, melyek szükségessé teszik, hogy az egész ország sütőiparosai egymást megértve és kölcsönösen támogatva, a szövetkezést szükségessé teszik.

A közgyülés egyhangulag kimondta a szövetség megalakitását.
Közfelkiáltással megválasztotta elnökének Glasner Ede budapesti és Wendler Lajos pozsonyi sütőmestereket, alelnökökké Steiner Gyulát és Folkner Károly győri iparost. Pénztáros lett Hirschorn Jakab. Sebestyén Andor titkár felolvasta a szövetség alapszabályait és a sérelmek orvoslása tárgyában szerkesztett memorandumot, amelyet magáévá tett a közgyülés.

Közgyülés után száztagu küldöttség kereste fel a belügyminisztert.