Egan Ede (1851-1901) a mezőgazdasággal foglalkozó, Bécsben és Halle-ban tanult szakember volt. Konkrét gazdálkodási tapasztalatai alapján az egyik kezdeményezőjévé vált a tejszövetkezeteknek, amelyek a magyar tejipar fejlődésében is fontos szerepet játszottak.
Eme tevékenysége révén kapcsolódott a rutén parasztság bizonyos fokú megsegítéséhez is: kidolgozta a havasi tejgazdaságok létrehozásának és működtetésének a terveit, amelyek a kisparaszti gazdaságokat tehették életképesekké.
Korszerű gazdasági elképzelései határozott és erélyes magyarosító politikával forrtak össze, és programjának ezek az elemei népszerűtlenné tették az egész elképzelést a rutén parasztok körében.
A zsidókkal kapcsolatban a nyílt gazdasági korlátozások híve volt, ez az antiszemitizmus politikailag is némileg kompromittálta személyiségét.