Dtum
Login with Facebookk
1920 | Március

Az orr és az emésztés

Azt már régen kimutatták az orvosok, hogy az emésztéshez nem egyedül a gyomornak van köze, hanem az agynak is. Kutyákon végzett kisérletek révén megállapították ugyanis, hogy az étel puszta látása, vagy illata a gyomorba az emésztéshez szükséges gyomornedv kiválasztását indította meg, hasonlatosan ahhoz, mint mikor valamely kedvenc ételünk pusztán említésére vagy elképzelésére nyál gyülemlik össze a szánkban.

Ezt tehát az orvosok nélkül is tudták az emberek; azt azonban, hogy az orrnak, mint szaglószervnek mi köze van az emésztéshez – már nem mindenki tudja. – Az étel ízét nem egyedül a nyelv és a szájpad felületén elszórt ízlelőszemölcsök révén érzékeljük, hanem az étel illata és szaga és a nyelés alkalmával szaglószervünk által érzékelünk. Minthogy pedig a garatüreg, a hortyogók (chaonák) utján közvetlen összeköttetésben van az orrüreggel: az ízlés és a szaglás folyamata egyidejüleg megy végbe a szájüregben, illetve az orrüregben.

Valamely étel zamatát tehát tulajdonképpen a száj- és a garatüregben, illetve orrüregben támadt kétféle érzés együtthatása adja. Önmagunkon észlelhettük, hogy náthás, hurutos állapotban nem érezzük az étel zamatját. Ugyanez az eset áll elő az orr különféle bántalmainál is. De kisérletileg is kimutathatjuk, hogy rágás és nyelés közben két ujjunkkal az orrunkat összeszorítjuk amikor is az élet zamatját jóval gyöngébbnek érezzük, mint máskülönben.

Az étel illata tehát szükséges az emésztéshez, mert elősegíti a szükséges gyomornedv kiválasztását, de a nyálmirigyek működését is, amelyeknek váladéka, a nyál, kiváltképpen a tésztaneműek emésztéséhez szükséges. Az olyan egyének, akiknek szaglási érzékül valami betegség következtében tönkre ment, többnyire arról panaszkodnak hogy szájüregük száraz, azaz: kevés a nyálmirigyek váladéka. Pedig a nyál nemcsak az ételek sikamlóssá tételére szolgál, de szükséges bizonyos chemia folyamatok megindítása is. Ime, milyen fontos szerepe van az orrnak az emésztés folyamatában: elmondhatjuk tehát, hogy jó emésztéshez jó – orr is szükséges.

Megosztás:

A cikkhez még nem tartozik egyetlen hozzászólás sem!
Legyen Ön az első! Hozzászólás írásához kattintson ide!


Kapcsolódó cikkek
Cikk-ajánló
Bezáruló német kapuk Bezáruló német kapuk
A magyar gazdának minden oka megvan arra, hogy keserű mosollyal...
Írói photographiák Írói photographiák
A tehetségüknél fogva kiváló vagy a kor viszonyai folytán nagy...
Veszedelmes füst Veszedelmes füst
Hirdetik, magasztalják, védik mindenfelé és szakadatlanul a békét,...
A bajnokság állása A bajnokság állása
A mult vasárnap lejátszott BTC. – Törekvés mérkőzés a helyezési...
Az autotaxi-üzlet Az autotaxi-üzlet
A budapest autotaxik forgalomban tartásának koncesszióját –...
Színpad és irodalom Színpad és irodalom
A Nyugatba ily címmel írt dolgozatomat Kürti Pál írótársam hosszabb...
Mi újság?
Hírek, érdekességek a tudomány és a technika...
Földünk vízkészlete Földünk vízkészlete
A talajvíz keletkezésére nézve háromféle felfogást ismerünk. Az...
A jó tündér  Molnár Ferenc vígjátéka a Vígszínházban A jó tündér Molnár Ferenc vígjátéka a Vígszínházban
Már a Játék a kastélyban könnyű komédiájában, még inkább az Egy,...
Adatbázis informácikó
Feltöltöttség:
46%
Összes publikáció:
26.214
Politika:
3.984
Gazdaság:
4.399
Kultúra:
3.776
Tudomány-t.:
3.429
Sport:
4.144
Bulvár:
4.659
Kincskereső:
436
Páholy:
53
Blog:
221
Összes kép
37.144
Cikkekhez kapcsolódó képek:
36.780
Privát huszadik század képek:
364
Regisztrált felhasználók:
3.984
Fórum témák:
109
Fórum hozzászólások:
650
Cikk hozzászólások:
98