Dtum
Login with Facebookk
1922 | Október

A jersey

A hasonnevű kis angol sziget hazája ennek a kis marhafajtának, mely jó tejelőképessége és tejének nagy zsírtartalma révén világhirre tett szert. A jersey tipikus képviselője a túlfinom, igényes, kevéssé ellenálló tejelő állatnak, melynek kitenyésztésénél az egyoldalú tejtermelés túlhajtásának a szervezet szilárdsága és ellenállóképessége áldozatul esett.

Színe borzderes, melynek minden árnyalatát feltalálhatni a jerseynél, de leggyakoribb és az amerikai farmerektől leginkább kedvelt az őzre emlékeztető szin. Erdőmenti legelőn a jerseygulya a távolból tényleg őzek benyomását kelti a szemlélőben. A bikák rendszerint barnásfeketék; a rigószáj és hátszij ezeknél általános; némelyik a háton és oldalon almázott is. A jersey tehén igen kicsi termetű, alig éri el a riska és mokány test tömegét. Marmagasságban a tehenek csak 120 cm.-esek, a bikák 135-138 cm.-esek. A bikák sokáig hágóképesek; nem ritka az oly példány, mely 12 éves korában is tenyésztésben van, mi valószinűleg a tenyészvidékén divó legeltető és rendszeresen jármazó szokásnak a következménye.

A tenyészkiválasztásnál elsősorban a szülők termelőképessége, tehát a származás jön tekintetbe. A borjak születési sulya átlagosan 24 kg., de akadnak olyanok is, melyek 19 kg. sullyal jönnek a világra. A kis jersey borja csak 5-6 napig marad anyja mellett és szopja ennek tőgyét; egy hét elteltével kis boxokba vezetik át és ott edényből itatják. Az üszőket korán, 15-16 hónapos korukban már bikához vezetik. A jersey tejében átlagosan kétszerannyi a zsír, mint a nálunk tenyésztett fajtákéban (6 %); akad olyan, melynél a zsírtartalom a 7%-ot is túllépi, míg másoknál esetleg 4-5%-ra sülyed.

Az évi tejtermelés 2000-2500 literre tehető, de nagyon sok jersey tehén 3000, sőt 3500-3600 litert is ad évente. Ha most már kiszámítjuk, hogy 2500 liter 5.25%-os tejjel mennyi vajat termel e kis tehén, akkor 150 kg.-os eredményre jutunk. Amerikai feljegyzések szerint ott még nagyobb termelőképességű tehenek is akadnak. Igy a „Mary Annie” nevű világhirű jersey tehén 1 évi tejéből 349 kilogramm, „Brisson Bella”-éból 466 kilogrammot köpültek, a „Jersey sziget királynője” néven ismert tehénke pedig naponta 1.545 kg. vajjal ajándékozta meg gazdáját.

Nálunk e kis szarvasmarhafajtát nem tenyésztik, mert igázni alig lehetne, levágásakor kevés húst adna, másrészt e jó tejet is csak erélyes abrakolás ellenében lehet tőle várni. A mi szélsőséges éghajlatunk alatt kényes borjai is hullékonyak lennének.

Megosztás:

A cikkhez még nem tartozik egyetlen hozzászólás sem!
Legyen Ön az első! Hozzászólás írásához kattintson ide!


Mini galéria
Jersey bika Jersey tehén
Cikk-ajánló
Veszedelmesen árad a Balaton
A Balaton szezónja végetért, most a tóparti nyaralóhelyek szálloda-...
Országgyűlési tudósítás Országgyűlési tudósítás
A képviselőház januári utolsó ülésében végzett az adótörvényjavaslat...
A lengyelek üldözése Poroszországban
A porosz kormány évek óta nagy harczokat folytat a Lengyelország...
Psychoanalizis és okkultizmus  3. Psychoanalizis és okkultizmus 3.
Ugyancsak egy érdekes, bár merőben eltérő jellegű esetét...
Gandhi vége! Gandhi vége!
Bombayi jelentés szerint Gandhi elhatározta, hogy minden politikai...
Medgyaszay Medgyaszay
Megint fellép és énekel egy Andrássy-uti kabaréban, s különös...
A Csókok koldusa -  Duvernois és Birabeau színműve a Belvárosi Színházban A Csókok koldusa - Duvernois és Birabeau színműve a Belvárosi...
Ez a darab úgy indul, mint a legátlagosabb, legpatronosabb francia...
Vérig vágó erkölcsi sarkanytú Vérig vágó erkölcsi sarkanytú
Egy év óta százszor megfogadtam, hogy politikára vonatkozó igét...
Adatbázis informácikó
Feltöltöttség:
46%
Összes publikáció:
26.214
Politika:
3.984
Gazdaság:
4.399
Kultúra:
3.776
Tudomány-t.:
3.429
Sport:
4.144
Bulvár:
4.659
Kincskereső:
436
Páholy:
53
Blog:
221
Összes kép
37.144
Cikkekhez kapcsolódó képek:
36.780
Privát huszadik század képek:
364
Regisztrált felhasználók:
3.984
Fórum témák:
109
Fórum hozzászólások:
650
Cikk hozzászólások:
98