Dtum
Login with Facebookk
1932 | December

Primőr-csirkék

Kétségtelen, hogy majdnem minden piacon árubőség van.
Ha valaki a „termeljünk sokat!” elvét hangoztatja, könnyen megkapja a választ: „Hiszen azt se tudjuk eladni, amit eddig termeltünk.”

Ez az árubőség főkép csak a tömegcikkekre és azoknak is bizonyos idényére vonatkozik.
A nemesebb bor, a hibátlan és zamatosabb gyümölcs stb. még ma is mindig talál értékesülést, mert a sok közönséges, sőt silány közt azonnal reá irányul a vevők figyelme és természetes, hogy elsősorban ezek cserélnek gazdát.

Ilyen különleges, az értékesités szempontjából aránylag kedvező helyzetben vannak az ugynevezett primőrök, azaz az olyan áruk, melyek legkorábban, „elsőkként” (primus = első) jelennek meg a piacon és pedig hetekkel előbb, mint az illető áru tömeges megjelenésére számítani lehet. Ilyen primőr az a rántani való csirke, mely már a tél végén megjelenik a nagyvárosok piacán, helyesebben: a csemegekereskedők kirakataiban. A leggazdagabb publikum nagy árakat fizet érte, mert a háziasszony ilyen meglepetéssel akar kedveskedni vendégeinek és ezzel is jelét akarja adni háztartása előkelő, vagyonos voltának.

Hogy azonban a rántani való csirke ilyen korán megjelenhessen a piacon, annak feltétele: a keltetőgép, melybe oly korán rakhatók be a tojások, amikor mi jónak látjuk s nem kell „kotló”- ra várakozunk. A keltetőgép kezelése azonban nagy ügyességet és jártasságot igényel. Hiába tökéletesítik szerkezetét évről-évre, hiába van rajta önműködő hőszabályozó stb. elmés találmány, a tapasztalat bizonyitja, hogy a legjobb géppel való kezdet is „megköveteli a tandijat”. Másrészt a jobb keltetőgépek ára többszáz pengő, mely összeget egy falusi háztartás nem tud megfizetni.

A szövetkezeti keltetőház azonban lehetővé teszi, hogy a falusi kisgazdák feleségei is részesüljenek a primőrcsirkék értékesitésének előnyeiben, ha egy falu asszonyai társulva vásárolnak – esetleg részletfizetésre – egy vagy több keltetőgépet, az év két-három hónapjára, azaz a keltetés idényére kibérelnek a faluban egy olyan egyént, ki ismeri a keltetőgép kezelésének minden csinját-binját. Igy egy-egy tojás kikeltetésére oly kevés költség esik, hogy az elenyészik a csirke eladásakor nyerendő ártöbbletben.

Megosztás:

A cikkhez még nem tartozik egyetlen hozzászólás sem!
Legyen Ön az első! Hozzászólás írásához kattintson ide!


Cikk-ajánló
 Földgázrobbanás Tordán Földgázrobbanás Tordán
A Kissármásról Tordára vezetett földgáz márczius 26-án délelőtt nagy...
Elnyelte a tenger a szigetet Elnyelte a tenger a szigetet
Enoschima, a bájos, viruló sziget, melyet a japánok közelsége miatt,...
Egy magyar szentember Egy magyar szentember
Orosz István önéletrajza. Kiadta Bálint Sándor –...
Matyika színésznő szeretne lenni Matyika színésznő szeretne lenni
Ez a Matyika, aki mindenáron színésznő akar lenni, tutajdonképpen...
Az ellenforradalom árulója a hadosztálybiróság előtt Az ellenforradalom árulója a hadosztálybiróság előtt
A hadosztálybiróság ma kezdte meg Liszkay Jenő százados-hadbiró...
A fecskék fészeképítése, a teherpróba A fecskék fészeképítése, a teherpróba
Hatodik nap. Reggelre fecskéimet nyugodtan tollászkodva találtam....
Tátos és Végházy volt az FTC úszóversenyének hőse Tátos és Végházy volt az FTC úszóversenyének hőse
A szokásos őszi pihenő után az FTC versenyen lehettünk szemtanúi...
Mandulakorpaszappan Mandulakorpaszappan
A mandulakorpaszappan tisztitó hatása, bár a bört kiméli, minden más...
Főbérleti lakók bujdosnak a lágymányosi nádasban Főbérleti lakók bujdosnak a lágymányosi nádasban
Vasárnap kora reggel a kelenföldi vasútállomásról gyalog igyekszünk a...
Adatbázis informácikó
Feltöltöttség:
46%
Összes publikáció:
26.214
Politika:
3.984
Gazdaság:
4.399
Kultúra:
3.776
Tudomány-t.:
3.429
Sport:
4.144
Bulvár:
4.659
Kincskereső:
436
Páholy:
53
Blog:
221
Összes kép
37.144
Cikkekhez kapcsolódó képek:
36.780
Privát huszadik század képek:
364
Regisztrált felhasználók:
3.984
Fórum témák:
109
Fórum hozzászólások:
650
Cikk hozzászólások:
98