Kugler Henrik utóda, Gerbeaud Rt., közzétette 1942/43. üzletévről szóló mérlegszámláját.
A tükrös, szőnyeges Gerbeaud úgy fénylik, csillog Budapest szívében, mint valami drága, békebeli gyöngy, valahol a háborús, sötét vizek mélyén. A patinás termekben ma is megfordul „tout Budapest”, a Gerbeaud-márka ma is vezet: hangulatban is, édességekben is a legjobbat adja, amit a háborús cukrászipar csak nyujthat.

A mérlegjelentés 140.000 pengős nyereségről számol be, de a mérlegadatok egyszersmind azt is igazolják, hogy a hatalmasan megnövekedett üzem szociális szempontból is igen jelentős tényező lett. Munkabérekre például 675.000 pengőt fizettek ki, a szociális kiadások összege meghaladja a 60.000 pengőt.

Péteri Béla igazgató szaktudásának, agilitásának és mindenre kiterjedő figyelmének a nyomait nemcsak a kitűnő mérleg dokumentálja, tapasztalható ennek a hatása a Gerbeaud ma is békebeli színvonalon álló szellemében, tónusában, udvarias és halk kiszolgálásában és abban a megható igyekezetben, amellyel az öreg, kedves, finom cukrászda őrzi a réges-régi Budapest emlékét.