Dtum
Login with Facebookk
HIRDETÉS
1933 | Február

Farsang 1933 - ban Pesten

(Gasztronómia)


A legtöbb fővárosi vendéglő étlapján szerepel ezen a vasárnapon a farsangi fánk, de a pulyka, kappan, sőt rántott csirke is, mintha csak a baromfiak akarnák megvigasztalni a pesti gyomrokat mindazokért a kellemességekért, a muszka kaviárokért, a nevezetesebben összeállított heringsalátákért, a ritka halakért, amelyek 1933-ban természetszerűleg, talán éppen beszerzési áraik miatt: elmaradtak az idei farsangi étlapokról.

De például tiszai kecsege, régi jó hívünk, honfitársunk van elegendő az étlapokon, a marhahúsok sem hagyják magukat, amióta az úgynevezett bécsi marhahúsok divatjukat múlták. És itt vannak a januárban szokásos kolbászok, hurkák, amelyek valamiképpen mégis csak azért vannak a világon, hogy az elbúsult gyomrokat foglalkoztassák a maguk ősi erejével.

Hát nincs kaviár a farsangi étlapokon és vasárnapi elképzelésekben, amelyek az első farsangi vasárnapon meglátogatják a fantáziát, de ezen kívül van jóformán minden, amely eszébe juttathatja az embereknek, hogy farsangi dínom - dánom kezdődött, többet engedhet meg magának az étvágy, sőt a szomjúság is kitűnő, bőségesen termett borainkból.

Akármily borúsan nézegetnénk a dolgokat: farsang első vasárnapja meglehetős élvezettel köszöntött be Budapestre.  Szombat este voltak megfelelő bálok, különböző összejövetelek: az uccák éjfél után is hangosak és népesek voltak: a mai nők éppen úgy tudnak a bál után nevetni, mint akár a háború előttiek: a fiatalemberek hangjaiban is meghallhatjuk régi kedvünket, ha jól figyelmezünk.

Vasárnap volt ennivaló bőven a vendéglőkben, az aprólékos és tyúk-levesek mellett még káposztaleveset is kaphattak azok, akik azt szomjazták.

Meg kell adni ennek a boldogtalan hírű városnak, hogy a ceremóniák betartását még mindig elsőrangú kötelességének tartja. Megünnepli a farsangot 1933-ban, kedvesen és szegényen, de lehetőleg a maga hivatalos formájában, ahogyan valaha apái elrendelték.

Krúdy Gyula

Megosztás:

A cikkhez még nem tartozik egyetlen hozzászólás sem!
Legyen Ön az első! Hozzászólás írásához kattintson ide!


Kapcsolódó cikkek
Cikk-ajánló
Járás a vizen Járás a vizen
Az embereknek az a vágya, hogy a vizen éppen ugy tudjanak mozogni,...
Ifjúsági, szenior és oldboy gyephokkizók érdekes küzdelme Ifjúsági, szenior és oldboy gyephokkizók érdekes küzdelme
Három gyephokki-generáció vonult fel húsvét két napján Budapesten. A...
Halál Velencében Halál Velencében
Thomas Mann szép könyve most magyarul is megjelent Lányi Viktor jó...
Tavaszi kalapok Tavaszi kalapok
Rendesen mikor még alig olvad a hó, mikor még hüvös, hideg napok...
Megnyílt a bledi konferencia, a kisantant meg akar egyezni Magyarországgal Megnyílt a bledi konferencia, a kisantant meg akar egyezni...
Vasárnap reggel kezdődött a kisantant-konferencia, amelynek főtárgya...
Gazdasági érdekeltségünk Romániában Gazdasági érdekeltségünk Romániában
Az oláh háboru diadalmas befejezése után mutatkozott szüksége annak,...
Elfogták a gyermekek uccai szélhámosát. Elfogták a gyermekek uccai szélhámosát.
Vasárnap fölismerték az uccán és rendőrkézre adták Csizek Bertalan 22...
Rövidek Rövidek
Az elmult napokban megjelent Budapesten Rakovszky István, a...
Vége a bubi-nak és eton-nak, - itt a flapper! Vége a bubi-nak és eton-nak, - itt a flapper!
A budapesti női fodrász ipartestület fölkérésére Sipőcz Jenő...
Adatbázis informácikó
Feltöltöttség:
46%
Összes publikáció:
26.214
Politika:
3.984
Gazdaság:
4.399
Kultúra:
3.776
Tudomány-t.:
3.429
Sport:
4.144
Bulvár:
4.659
Kincskereső:
436
Páholy:
53
Blog:
221
Összes kép
37.144
Cikkekhez kapcsolódó képek:
36.780
Privát huszadik század képek:
364
Regisztrált felhasználók:
3.984
Fórum témák:
109
Fórum hozzászólások:
650
Cikk hozzászólások:
98