Dtum
Login with Facebookk
1903 | Április

A tojás eltartásának uj módja

Németországban a következő uj eltartási móddal értek el szép sikert.
E szerint igy kell eljárni: A tojásokat negyed órára 35 foku langy-meleg vizbe tesszük és megmossuk. Ezután kiveszszük a vizből és füleskosárba helyezve, 5 másodpercre forró vizbe mártjuk. Erre rögtön hidegvizbe, mig teljesen ki nem hültek. Ezen eljárás után megszáritjuk; szárazra töröljük és ládikában száraz moha, pelyva vagy hamu közé elrakjuk és száraz hüvös, de fagymentes helyen elteszszük

Ily módon a junius-juliusi tojásokat a következő télen lehet élvezni.

A forróvizbe való mártással egyrészt megöljük a penészt és romlást előidéző csirákat, melyek a tojás likacsaiban magukat megfészkelték, másrészt keményre változtatjuk a hártyát, a mely ekként a levegő behatásoktól elzárja a tojást. Pontos megtartása a leírt föltételeknek és tisztaság – az eljárás sikerének föltétele.

Az angolok mostanában kétféle uj eljárást is hoztak divatba.

Az egyik abból áll, hogy forró olajban viaszt oldanak föl és ezzel jól bedörzsöljük a tojást. A másik mód szerint tisztitott faggyúval kenik be a tojást és ugy rakják el ládikákba. Az eredményt mindkét eljárás szerint jónak mondják.

Megosztás:

A cikkhez még nem tartozik egyetlen hozzászólás sem!
Legyen Ön az első! Hozzászólás írásához kattintson ide!


Cikk-ajánló
Külföldi nők özönlése Budapestre Külföldi nők özönlése Budapestre
A mult héten nagy vita és sok kavarodás volt akörül, beengedik-e...
Három új miniszter a gazdaság élén Három új miniszter a gazdaság élén
Szerencsésnek kell elismerni a földmivelési tárczára nézve a Tallián...
Galamblövő verseny Budapesten Galamblövő verseny Budapesten
Vasárnap a Margitsziget fülledt délutáni csöndjét sűrű puskaropogás...
Báró Bánffy Dezső új programmja Báró Bánffy Dezső új programmja
Báró Bánffy Dezsőnek Szeged első kerületében két jelölt ellenében 115...
Vikendbenzin Vikendbenzin
Néhány nappal ezelőtt igen fontos tanácskozás volt az Országos Magyar...
FTC – MTK 1:0 (1:0) FTC – MTK 1:0 (1:0)
Hatalmas meglepetés: Miután már mindenki el parentálta az FTC-t...
Főiskolai gyorskorcsolyázó bajnokság Főiskolai gyorskorcsolyázó bajnokság
Manno Miltiades és Eötvös Zoltán sokszoros bajnokoknak és...
Postautalványlebélyegző gép Postautalványlebélyegző gép
A kit sorsa, vagy helyesebben balsorsa olyan postahivatalba visz, a...
Adatbázis informácikó
Feltöltöttség:
46%
Összes publikáció:
26.214
Politika:
3.984
Gazdaság:
4.399
Kultúra:
3.776
Tudomány-t.:
3.429
Sport:
4.144
Bulvár:
4.659
Kincskereső:
436
Páholy:
53
Blog:
221
Összes kép
37.144
Cikkekhez kapcsolódó képek:
36.780
Privát huszadik század képek:
364
Regisztrált felhasználók:
3.984
Fórum témák:
109
Fórum hozzászólások:
650
Cikk hozzászólások:
98