Dtum
Login with Facebookk
1906 | Január

Disznótor

Van-e kedvesebb munkája télen a falusi magyar embernek, mint a disznótor?
Nem hiába hívják „családi ünnep”-nek, igazán az is. A gyerek dehogy menne aznap iskolába, hiszen már előtte levő éjszaka is alig tud aludni a rá váró élvezetek előérzete által keltett izgatottságtól. Hát mikor már korán hajnalban, mikor a lusta téli nap föl se kelt még, sikongat a kés alatt a halálra itélt sertés, mikor aztán pörkölik, tisztogatják, felbontják, - ott kell settenkednie folyton s nincs az a tekintély, mely elkergesse. 

A gazda persze nem a mulatság szempontjából nézi a dolgot, hanem a leölt disznó sulyát számolgatja, hogy jól üt-e ki a számítás, nem hiába ette-e a rengeteg kukoricát?
Ha azonban ez a számitás jót mutat, ha van elég zsír, szalonna, sonka, kolbász, - akkor ő is megvan elégedve s annál szivesebben végzi egész házanépével együtt a disznó egyes részeinek feldolgozásával járó sokféle és fáradságos munkát. 

Két képünk a debreczeni kolbász és paprikás szalonna hazájából való, a hol már nagy arányokban, iparszerűleg foly a disznóölés munkája s a honnan tömegben küldik a jóízű kész hentes-árut az egész országba, sőt a külföldre is.

Megosztás:

A cikkhez még nem tartozik egyetlen hozzászólás sem!
Legyen Ön az első! Hozzászólás írásához kattintson ide!


Mini galéria
Disznóölés Debrecenben (a letisztítás) Disznóölés Debrecenben (a felbontás)
Cikk-ajánló
Téli harcok a keleti fronton Téli harcok a keleti fronton
A szovjet-arcvonalon folytatott téli háború rendkívül nagy...
Németország hadibajnokságai Németország hadibajnokságai
Augusztus 25-én rendezte a német atletikai szövetség Németország...
Kivándorlók letartóztatása a határokon Kivándorlók letartóztatása a határokon
Mióta az állam a kivándorlást szabályozta és törvényadta jogot...
Rövidek Rövidek
Valóban, csak nálunk lett jogszokássá, hogy a tudós, így a...
Az egységes kormányzópárt kudarca Az egységes kormányzópárt kudarca
Az elmult hét legnevezetesebb politikai eseménye Bethlen István gróf...
Az olvasztott bazalt Az olvasztott bazalt
A bazalt, ez a vulkáni eredetű kőzet a csonka Magyarország területén...
Magyar evezős nyolcas az olympiádon. Magyar evezős nyolcas az olympiádon.
Gróf Andrássy Géza vezetése alatt küldöttség tisztelgett a kormány...
Ambrus Zoltán: A negyedik gyermek Ambrus Zoltán: A negyedik gyermek
- Franciaország elvérzik!... Franciaországot most már csak a negyedik...
A magyar filmgyártás erényeiről, hibáiról és perspektivájáról A magyar filmgyártás erényeiről, hibáiról és...
Az újjászületett magyar filmgyártás vezetőegyénisége Bingerth János....
Adatbázis informácikó
Feltöltöttség:
46%
Összes publikáció:
26.214
Politika:
3.984
Gazdaság:
4.399
Kultúra:
3.776
Tudomány-t.:
3.429
Sport:
4.144
Bulvár:
4.659
Kincskereső:
436
Páholy:
53
Blog:
221
Összes kép
37.144
Cikkekhez kapcsolódó képek:
36.780
Privát huszadik század képek:
364
Regisztrált felhasználók:
3.984
Fórum témák:
109
Fórum hozzászólások:
650
Cikk hozzászólások:
98