Dtum
Login with Facebookk
1908 | Június

Kis gazda rovat

A burgonya veszedelme

 

Dél-Németországban egy újabb burgonya-betegség lépett föl harmadéve, a mely ma már Dániára is átterjedt és hovatovább egész Európára nagy veszedelemmé lesz. Egyes helyeken a pusztitás, a mit az új betegség okozott, máris óriási s az egész burgonyatermesztést végpusztulással fenyegeti.


A burgonyának ezt az új betegségét a németek általában Krauselkrankheit-nak nevezik, míg tudományosan "gyűrűs betegség"-nek mondják, mert sárgabarna gyűrűszíneződést idéz elő.


Az új betegséghez társult még egy második betegség is, a burgonyalevél-fodrosodás, a mely évről évre szinte nagyobb arányokban lép föl. Egy német gazda most figyelmezteti a német burgonyatermesztőket erre a nagy veszélyre, mely az egész Németbirodalom burgonyatermesztését fenyegeti.


Tapasztalatai és tanulmányai szerint ez az új fajta burgonyavész Németország csaknem valamennyi burgonyafajtáját megtámadta már s így néhány újdonság kivételével, a mely azonban megközelítőleg még csak ezredrészét sem képezi a szükséges vetőmagburgonya mennyiségének. Gróf Arnim a birodalom majdnem minden részéből mintegy 400 fajta vetőburgonyát szerzett be, a melyek mind erősen meg voltak fertőzve a betegség által.


Ebből következett az, hogy már az 1908. év tavaszán is a jó vetni való, ehető burgonyában nagy hiány mutatkozott. Használható vetőmagburgonya alig van készletben, a miért is azt véli, hogy a legközelebbi burgonyatermés fölötte rossz lesz s a rendesnek alig egy harmadát fogja kitenni.


Számításai szerint 1908-ban 30 millió tonnával kevesebb lesz a termés s így legalább is 600 millió márkára fog rúgni az a kár, a melyet ez évben a burgonyavész a németországi termesztőknek előreláthatólag okozni fog. A védekezésnek eddig még semmiféle biztos módját nem sikerült megállapítani, hiszen a betegség lényegét egyáltalában nem is ismerik.

Nálunk azonban, azt hisszük, elővigyázati rendszabályokat kellene alkalmazni, s a külföldről vetni való burgonya behozatalát el kellene tiltani, hogy így a burgonyavész behurczolásának eleje vétessék.

Úgy is nagy a nyomoruság, még csak az kellene, hogy a szegény nép mindennapi eledelét, a burgonyát valami penészgomba betegség tegye tönkre.

 


Körtefák homokos talajban

 

Tapasztalati tény, hogy a körte az agyagot szereti, de azért a homokos földön sem kell lemondani termeléséről. Ennek egy módja van. A gazdag istállótrágya és a meszezés.


A kert földjét a körtefák környezetében négyszögölenkint 25 kiló istállótrágyával és 2-3 kiló égetett mészszel kell ellátni, föltéve, hogy a homok szeme márgás. Még pedig télen, február-március hónapokban van ennek az ideje.


Arra is kell vigyázni, hogy a törpe körtefák ne sülyedjenek le gödrükben, mert akkor sem teremnek. Ennélfogva az ültetésnél a lehető magas ültetésre nézzünk, számítva a föld sülyedésére.

 


A tehéntej eltartása

 

Köztudomású, hogy a tej egyike a leggyorsabban megromló anyagoknak.
Ennek okát a tejben már eredetileg meglevő természetes élesztőcsirákban, valamint a levegőből belejutott erjesztő gombák sokaságában kell keresni.


Az első már a tőgyben benne van a tejben, de nem érvényesülhet abban csak akkor, ha a tej a levegővel érintkezésbe jut. Az erjedés megakadályozására vezet a tej pasteurizálása, azaz a tejnek mintegy 80 fok C. hő alatt körülbelül 1/2 óráig való tartása, továbbá 108-112 fok hő mellett ugyanannyi időn át történő sterilizálása.

Mindkét esetben azonban megfelelő gépek, illetőleg edényekre van szükség s ezen költségek megnehezítik a tejfogyasztást.


Ha nem romlott is a tej, nem érhet fel többé a friss tejjel, mert a tej fenti módon kezelve összetételében sokat szenved. A sterilizált tej nehezebben emészthető; a csont képződésre nincs elég jó hatással, mint a friss tej.


Különösen gyermekeknél, a kiknek táplálkozásánál a tej oly fontos anyag, a lehetőségig friss tej vétessék fogyasztásra. A kellőleg lehűtött tej eltartható hosszabb ideig, de ne feledjük, hogy a fagyasztás által eltartott tej is változást szenved összetételével.

<<
<
1
2
3
>
>>
Megosztás:

A cikkhez még nem tartozik egyetlen hozzászólás sem!
Legyen Ön az első! Hozzászólás írásához kattintson ide!


Cikk-ajánló
Anglia nagyban verbuválja a katonákat Anglia nagyban verbuválja a katonákat
Anglia nagyban verbuválja a katonákat, igérettel, szépszóval,...
Üdv a győzteseknek - tudósítás Athénból Üdv a győzteseknek - tudósítás Athénból
Az amerikai kiküldöttek ugyszólván sorozatos győzelmeket aratnak. A...
Mótoros szán Mótoros szán
A legújabb kor egyik érdekes találmánya a mótoros szán, melyet a...
Az új orosz hadsereg Mandsuriában Az új orosz hadsereg Mandsuriában
A kelet-ázsiai második orosz hadsereg Grippenberg tábornok vezérlete...
 A legszebb márvány hazájából A legszebb márvány hazájából
Amikor a Gizella-téren járva néhány pillanatot áldozunk Vörösmarty...
A belgrádi események. A királyi pár meggyilkolása A belgrádi események. A királyi pár meggyilkolása
Két óráig tartott a forradalom a junius 10-11-ike közti éjjel...
Újpest – Hungária 6:6 (4:3) Újpest – Hungária 6:6 (4:3)
A barátságos derbymérkőzés – „vízipóló”-eredményt...
Magyar zsenik elmekórtana Magyar zsenik elmekórtana
Lombroso egykor oly népszerű tanítása lángész és őrület...
Tóth Péter dr. tréningben Tóth Péter dr. tréningben
Többszörös tőrbajnokunk, Tóth Péter dr. is megkezdte tréningjét....
Adatbázis informácikó
Feltöltöttség:
46%
Összes publikáció:
26.214
Politika:
3.984
Gazdaság:
4.399
Kultúra:
3.776
Tudomány-t.:
3.429
Sport:
4.144
Bulvár:
4.659
Kincskereső:
436
Páholy:
53
Blog:
221
Összes kép
37.144
Cikkekhez kapcsolódó képek:
36.780
Privát huszadik század képek:
364
Regisztrált felhasználók:
3.984
Fórum témák:
109
Fórum hozzászólások:
650
Cikk hozzászólások:
98