Dtum
Login with Facebookk
1908 | Június

Kis gazda rovat

A burgonya veszedelme

 

Dél-Németországban egy újabb burgonya-betegség lépett föl harmadéve, a mely ma már Dániára is átterjedt és hovatovább egész Európára nagy veszedelemmé lesz. Egyes helyeken a pusztitás, a mit az új betegség okozott, máris óriási s az egész burgonyatermesztést végpusztulással fenyegeti.


A burgonyának ezt az új betegségét a németek általában Krauselkrankheit-nak nevezik, míg tudományosan "gyűrűs betegség"-nek mondják, mert sárgabarna gyűrűszíneződést idéz elő.


Az új betegséghez társult még egy második betegség is, a burgonyalevél-fodrosodás, a mely évről évre szinte nagyobb arányokban lép föl. Egy német gazda most figyelmezteti a német burgonyatermesztőket erre a nagy veszélyre, mely az egész Németbirodalom burgonyatermesztését fenyegeti.


Tapasztalatai és tanulmányai szerint ez az új fajta burgonyavész Németország csaknem valamennyi burgonyafajtáját megtámadta már s így néhány újdonság kivételével, a mely azonban megközelítőleg még csak ezredrészét sem képezi a szükséges vetőmagburgonya mennyiségének. Gróf Arnim a birodalom majdnem minden részéből mintegy 400 fajta vetőburgonyát szerzett be, a melyek mind erősen meg voltak fertőzve a betegség által.


Ebből következett az, hogy már az 1908. év tavaszán is a jó vetni való, ehető burgonyában nagy hiány mutatkozott. Használható vetőmagburgonya alig van készletben, a miért is azt véli, hogy a legközelebbi burgonyatermés fölötte rossz lesz s a rendesnek alig egy harmadát fogja kitenni.


Számításai szerint 1908-ban 30 millió tonnával kevesebb lesz a termés s így legalább is 600 millió márkára fog rúgni az a kár, a melyet ez évben a burgonyavész a németországi termesztőknek előreláthatólag okozni fog. A védekezésnek eddig még semmiféle biztos módját nem sikerült megállapítani, hiszen a betegség lényegét egyáltalában nem is ismerik.

Nálunk azonban, azt hisszük, elővigyázati rendszabályokat kellene alkalmazni, s a külföldről vetni való burgonya behozatalát el kellene tiltani, hogy így a burgonyavész behurczolásának eleje vétessék.

Úgy is nagy a nyomoruság, még csak az kellene, hogy a szegény nép mindennapi eledelét, a burgonyát valami penészgomba betegség tegye tönkre.

 


Körtefák homokos talajban

 

Tapasztalati tény, hogy a körte az agyagot szereti, de azért a homokos földön sem kell lemondani termeléséről. Ennek egy módja van. A gazdag istállótrágya és a meszezés.


A kert földjét a körtefák környezetében négyszögölenkint 25 kiló istállótrágyával és 2-3 kiló égetett mészszel kell ellátni, föltéve, hogy a homok szeme márgás. Még pedig télen, február-március hónapokban van ennek az ideje.


Arra is kell vigyázni, hogy a törpe körtefák ne sülyedjenek le gödrükben, mert akkor sem teremnek. Ennélfogva az ültetésnél a lehető magas ültetésre nézzünk, számítva a föld sülyedésére.

 


A tehéntej eltartása

 

Köztudomású, hogy a tej egyike a leggyorsabban megromló anyagoknak.
Ennek okát a tejben már eredetileg meglevő természetes élesztőcsirákban, valamint a levegőből belejutott erjesztő gombák sokaságában kell keresni.


Az első már a tőgyben benne van a tejben, de nem érvényesülhet abban csak akkor, ha a tej a levegővel érintkezésbe jut. Az erjedés megakadályozására vezet a tej pasteurizálása, azaz a tejnek mintegy 80 fok C. hő alatt körülbelül 1/2 óráig való tartása, továbbá 108-112 fok hő mellett ugyanannyi időn át történő sterilizálása.

Mindkét esetben azonban megfelelő gépek, illetőleg edényekre van szükség s ezen költségek megnehezítik a tejfogyasztást.


Ha nem romlott is a tej, nem érhet fel többé a friss tejjel, mert a tej fenti módon kezelve összetételében sokat szenved. A sterilizált tej nehezebben emészthető; a csont képződésre nincs elég jó hatással, mint a friss tej.


Különösen gyermekeknél, a kiknek táplálkozásánál a tej oly fontos anyag, a lehetőségig friss tej vétessék fogyasztásra. A kellőleg lehűtött tej eltartható hosszabb ideig, de ne feledjük, hogy a fagyasztás által eltartott tej is változást szenved összetételével.

<<
<
1
2
3
>
>>
Megosztás:

A cikkhez még nem tartozik egyetlen hozzászólás sem!
Legyen Ön az első! Hozzászólás írásához kattintson ide!


Cikk-ajánló
Háborúban hallgatnak a múzsák Háborúban hallgatnak a múzsák
1944. március 19-én Németország megszállta Magyarországot. Három...
A Pannónia nyolcasa az első a három város evezősversenyén A Pannónia nyolcasa az első a három város evezősversenyén
A nagy nemzetközi grünani regatta második napján, vasárnap...
Vigyétek e zászlót a magyar feltámadás dicsőséges utján előre Vigyétek e zászlót a magyar feltámadás dicsőséges utján előre
József kir. Herceg, tábornagy április 25-én ünnepli katonai...
Simon Andor - Borjas tehén éjszakája és a vizesés Simon Andor - Borjas tehén éjszakája és a vizesés
Egy borjas tehén két szomoru szeme zarándokol a hold felé. Csönd. ...
Göttinger, a győzhetetlen Göttinger, a győzhetetlen
Huszonnégy millió értékű tollat exportált Magyarország esztendőkkel...
Wekerle-kormány tagjainak kinevezése Wekerle-kormány tagjainak kinevezése
Wekerle Sándor miniszterelnök augusztus 21-én tette meg a kormány...
Gárdonyi virágai és fái, a titkok Gárdonyi virágai és fái, a titkok
Ha Gárdonyi inkább tudós, mint költő lett volna, nem merte volna még...
A műselyem, az égésipróba A műselyem, az égésipróba
A műselyem ellenzői különösen tűzveszélyes voltát és a mosásakor...
Franciaország nagy diplomáciai akciója a keleteurópai béke megszilárdítására Franciaország nagy diplomáciai akciója a keleteurópai béke...
Az utóbbi napokban a világgazdasági értekezlet tárgyalásaival...
Adatbázis informácikó
Feltöltöttség:
46%
Összes publikáció:
26.214
Politika:
3.984
Gazdaság:
4.399
Kultúra:
3.776
Tudomány-t.:
3.429
Sport:
4.144
Bulvár:
4.659
Kincskereső:
436
Páholy:
53
Blog:
221
Összes kép
37.144
Cikkekhez kapcsolódó képek:
36.780
Privát huszadik század képek:
364
Regisztrált felhasználók:
3.984
Fórum témák:
109
Fórum hozzászólások:
650
Cikk hozzászólások:
98