Dtum
Login with Facebookk
1926 | Július

Az ember táplálkozása sarki vidékeken

 Az utóbbi sarki utazások közül kiválik Wiljamur Stefansson (1913—18) expedíciója. Nagyon meglepőek Stefansson-nak a sarkvidék állati és emberi életére vonatkozó megfigyelései. A régebbi utazók, mint Dawis és Hudson, az észak-amerikai sarki szigetvilágot és környezetét teljesen sivár és élettelen területeknek mondják, ahová csak nyáron lehet expedíciót vezetni.

Később divatba jöttek a sarki kitelelések. Peary már a telet is felhasználta utazásaira, de mindannyian a magukkal szállított élelmiszerekből éltek. Stefansson, amint az ideiglenes beszámolójából, a Friendy Arctic-ból kitűnik, a sarki expedicióknak egészen új módszerét vezette be. Szakított az eddigi szokásokkal, nem terhelte túl magát élelmiszerekkel, hanem expedícióját vadászzsákmányaiból élelmezte.

Hosszú utazásuk alatt az amerikaiak végig vadhúst ettek. Az egyoldalú táplálkozás hatását Stefansson úgy magán, mint az expedíció tagjain figyelte és káros hatásét nem tapasztalta. A hideg miatt igen nagy az ember zsírszükséglete. Stefansson megfigyelései szerint nem feltétlenül szükséges sok zsírt fogyasztani, már a bőséges táplálkozás elég ellenállóvá teszi az embert a hideggel szemben. Az egyoldalú hús-táplálkozással az emberi szervezet só-szükséglete csökken.

A sót, az eszkimók példáját követve, a vadállatok véréből készített levessel pótolták. Az akklimatizálódást Stefansson az étvágy csökkenésében látja az amerikaiak ezt kb. egy év multán vették észre. A skorbutot a hajó személyszetéből csak egyesek és csak azok kapták meg, akik a folytonos húsevéstől megundorodtak. Megszűnt a sarki vidékeken a haj hullása és a fogak romlása is, amit
Stefansson a vadhús dús vitamin-tartalmának tulajdonít.

Dr. Kéz Andor.

Megosztás:

A cikkhez még nem tartozik egyetlen hozzászólás sem!
Legyen Ön az első! Hozzászólás írásához kattintson ide!


Mini galéria
Északsarki expedició hajója Az expedició tagjai Repülőgépen az északi sarkra Antarktiszi látkép
Kapcsolódó cikkek
Cikk-ajánló
A főváros szocziálistái a cselédtörvény ellen A főváros szocziálistái a cselédtörvény ellen
Április 28-ikán, vasárnap délután nagyszámú munkásság jelenlétében...
Az oroszok kiürítik Mukdent Az oroszok kiürítik Mukdent
A szept. 17-ike óta a mandsuriai harcztérről érkező hírek azt...
A fecskék fészeképítése, az alap megrakása A fecskék fészeképítése, az alap megrakása
Második nap. A két sárcsomó még mindig nedvesen feketéllik, új...
Németország hadizsákmánya Németország hadizsákmánya
Mint illetékes helyről közlik, a Németország belsejében lévő...
Augusztus 1-től 2 százalék a forgalmi adó kulcsa Augusztus 1-től 2 százalék a forgalmi adó kulcsa
Néhány nappal a forgalmi adó kulcsának leszállítására beigért...
Köszöntő Rózsahegyi Kálmánhoz Köszöntő Rózsahegyi Kálmánhoz
Tisztelt hölgyeim és uraim! Ha már belesodródtam egy ilyen...
A Magyar Tudományos Akadémia ülése A Magyar Tudományos Akadémia ülése
A Magyar Tudományos Akadémia II. osztályának október 10-ikén tartott...
A MABI beszüntette a nyaraltatást! A MABI beszüntette a nyaraltatást!
Közeledik a MABI közgyűlése, amely – az előjelekből ítélve...
Jön a gyüjtőkocsi Jön a gyüjtőkocsi
A szeretetadományokat gyüjtő kocsik járata ügyében vasárnap délelőtt...
Adatbázis informácikó
Feltöltöttség:
46%
Összes publikáció:
26.214
Politika:
3.984
Gazdaság:
4.399
Kultúra:
3.776
Tudomány-t.:
3.429
Sport:
4.144
Bulvár:
4.659
Kincskereső:
436
Páholy:
53
Blog:
221
Összes kép
37.144
Cikkekhez kapcsolódó képek:
36.780
Privát huszadik század képek:
364
Regisztrált felhasználók:
3.984
Fórum témák:
109
Fórum hozzászólások:
650
Cikk hozzászólások:
98