Dtum
Login with Facebookk
1928 | Szeptember

A téli gyümölcs elraktározása

Csak az ép, egészséges, kellően beérett gyümölcsöt sikerül eltartani és csak ennek eltartásával érdemes vesződni. Az ütődött, rothadásnak induló és férges gyümölcsöt szedjük ki gondosan az eltartandók közül, mert nemcsak ők romlanak el, hanem tönkreteszik a közelükbe került, egészségesen berakott gyümölcsöt is.

Kellően érettnek a gyümölcs akkor tekinthető, mikor nyele könnyen letörik a faágról; ha csekély érintés vagy rázás következtében lehull, akkor már tulérett, ha pedig szakitás, csavarás szükséges a leszedéshez, akkor még éretlen a gyümölcs.

Gyümölcsraktárnak megfelelő a száraz pince, az éléskamra vagy általában az olyan helyiség, melynek hőmérséklete 2 és 8 fok közt ingadozik. Melegebb környezetben gyorsabban romlik és aszalódik, hidegebben megfagy a gyümölcs.

Számoljunk azzal, hogy szagos anyag (káposzta, zöldség) a gyümölccsel egyazon helyiségben nem raktározható, mert a szagot a gyümölcs mohón átveszi.

A gyümölcsöt gyalult deszkákra vagy lécrácsokra helyezzük olyképpen, hogy egymással ne érintkezzenek, hanem 2-3 milliméter köz válassza el egymástól a szomszédokat. A gyalult deszkák azért jók ide, mert a surolással alaposabban tisztázhatók, mint a gyalulatlanok. Az egyes gyümölcsök közti hézag pedig azért fontos, mert az esetleg romló darabról a romlás a közvetlen érintkezőre biztosan átterjed.

A polcok legfeljebb 80 cm. szélesek és egymás fölött 20-25 cm. távolságban helyezkedjenek, hogy a legbelső sorokban is észrevehessük, ha ott romlás indult volna meg. Ezt az ellenőrzést egész télen kéthetenkint végre kell hajtani. Ha ősszel a gyümölcsraktár hőmérséklete 8 fok fölé emelkedne, éjjeli szellőztetéssel kell gondoskodni a hőmérséklet csökkentéséről.

Megosztás:

A cikkhez még nem tartozik egyetlen hozzászólás sem!
Legyen Ön az első! Hozzászólás írásához kattintson ide!


Cikk-ajánló
Hain Péter és pribékjei a Népbíróság előtt Hain Péter és pribékjei a Népbíróság előtt
Ugyanakkor, amikor a Markó-utcai törvényszéki palota esküdtszéki...
Gyulai Pál  (1826-1909) Gyulai Pál (1826-1909)
Aminek szinte a lehetőségét sem akartuk hinni: Gyulai Pál nincs többé...
Az ipar kilátásai Az ipar kilátásai
A háborus konjunkturákban megnövekedett ipari tevékenység a háboru...
 Budapest boldog akar lenni! Budapest boldog akar lenni!
Elmúltak az augusztusi koszorús, kokárdás, virágos, lakodalmas napok,...
Sorozatos gyógyulások a Klotild uccai Zeileis-intézetben Sorozatos gyógyulások a Klotild uccai Zeileis-intézetben
Nem lehet elhallgatni a nagyszerű gyógyeredményeket. A rendelőintézet...
Karinthy naplójáról és leveleiről Karinthy naplójáról és leveleiről
Mindnyájunk számára, akik Karinthy Frigyes műveit ismerjük, érdekes...
Egységes lövedék Egységes lövedék
Tudományos vagy jobban mondva: katonai szakértelemben oly szürke...
Kehrling Béla megnyerte az egyes- és a páros bajnokságot is Kehrling Béla megnyerte az egyes- és a páros bajnokságot is
Vasárnap délután díszes közönség gyűlt össze a margitszigeti center...
Több miniszter van a letartózatottak között Romániában Több miniszter van a letartózatottak között Romániában
A vasárnap estig beérkezett jelentések szerint még nem alkotható...
Adatbázis informácikó
Feltöltöttség:
46%
Összes publikáció:
26.214
Politika:
3.984
Gazdaság:
4.399
Kultúra:
3.776
Tudomány-t.:
3.429
Sport:
4.144
Bulvár:
4.659
Kincskereső:
436
Páholy:
53
Blog:
221
Összes kép
37.144
Cikkekhez kapcsolódó képek:
36.780
Privát huszadik század képek:
364
Regisztrált felhasználók:
3.984
Fórum témák:
109
Fórum hozzászólások:
650
Cikk hozzászólások:
98