Dtum
Login with Facebookk
1928 | Szeptember

A téli gyümölcs elraktározása

Csak az ép, egészséges, kellően beérett gyümölcsöt sikerül eltartani és csak ennek eltartásával érdemes vesződni. Az ütődött, rothadásnak induló és férges gyümölcsöt szedjük ki gondosan az eltartandók közül, mert nemcsak ők romlanak el, hanem tönkreteszik a közelükbe került, egészségesen berakott gyümölcsöt is.

Kellően érettnek a gyümölcs akkor tekinthető, mikor nyele könnyen letörik a faágról; ha csekély érintés vagy rázás következtében lehull, akkor már tulérett, ha pedig szakitás, csavarás szükséges a leszedéshez, akkor még éretlen a gyümölcs.

Gyümölcsraktárnak megfelelő a száraz pince, az éléskamra vagy általában az olyan helyiség, melynek hőmérséklete 2 és 8 fok közt ingadozik. Melegebb környezetben gyorsabban romlik és aszalódik, hidegebben megfagy a gyümölcs.

Számoljunk azzal, hogy szagos anyag (káposzta, zöldség) a gyümölccsel egyazon helyiségben nem raktározható, mert a szagot a gyümölcs mohón átveszi.

A gyümölcsöt gyalult deszkákra vagy lécrácsokra helyezzük olyképpen, hogy egymással ne érintkezzenek, hanem 2-3 milliméter köz válassza el egymástól a szomszédokat. A gyalult deszkák azért jók ide, mert a surolással alaposabban tisztázhatók, mint a gyalulatlanok. Az egyes gyümölcsök közti hézag pedig azért fontos, mert az esetleg romló darabról a romlás a közvetlen érintkezőre biztosan átterjed.

A polcok legfeljebb 80 cm. szélesek és egymás fölött 20-25 cm. távolságban helyezkedjenek, hogy a legbelső sorokban is észrevehessük, ha ott romlás indult volna meg. Ezt az ellenőrzést egész télen kéthetenkint végre kell hajtani. Ha ősszel a gyümölcsraktár hőmérséklete 8 fok fölé emelkedne, éjjeli szellőztetéssel kell gondoskodni a hőmérséklet csökkentéséről.

Megosztás:

A cikkhez még nem tartozik egyetlen hozzászólás sem!
Legyen Ön az első! Hozzászólás írásához kattintson ide!


Cikk-ajánló
Kiesett a BKE a világbajnokságért folyó küzdelemből Kiesett a BKE a világbajnokságért folyó küzdelemből
Krynicán rendezik az idén a jéghokki világbajnokságot, amelyen a...
Lila Ákác Lila Ákác
Ez a címe Szép Ernő regényének és színdarabjának. Én ugyan jobban...
Két fiatal festő Két fiatal festő
Hosszabb külföldi tartózkodásom után, ahol a különféle új festői...
Széll Kálmán lemondása Széll Kálmán lemondása
A magyar politikai helyzetben az a változás, melyet általánosan...
Tolvajok munkaközben Tolvajok munkaközben
A sok csitri apró betörés után a közelmult napokban valami vállalkozó...
Amerikát nem hagyná közömbösen a franciaországi helyzet változása Amerikát nem hagyná közömbösen a franciaországi helyzet...
A szövetségi főváros politikai köreiben vasárnap nagy érdeklődéssel...
Mátyás király kolozsvári szobra Mátyás király kolozsvári szobra
Fadrusz János műtermében most darabolják föl Mátyás király nagy lovas...
Ki és miért támogatja az oláh iskolákat? Ki és miért támogatja az oláh iskolákat?
Régi panasz volt magyar részről, hogy a romániai kormány pénzbeli...
A hűvös szoba A hűvös szoba
Nyári melegben mindig elkél a jó tanács arra; hogy ha már az utczán...
Adatbázis informácikó
Feltöltöttség:
46%
Összes publikáció:
26.214
Politika:
3.984
Gazdaság:
4.399
Kultúra:
3.776
Tudomány-t.:
3.429
Sport:
4.144
Bulvár:
4.659
Kincskereső:
436
Páholy:
53
Blog:
221
Összes kép
37.144
Cikkekhez kapcsolódó képek:
36.780
Privát huszadik század képek:
364
Regisztrált felhasználók:
3.984
Fórum témák:
109
Fórum hozzászólások:
650
Cikk hozzászólások:
98