Dtum
Login with Facebookk
1904 | Szeptember

Kis gazda rovat

A czéklának szép piros színt adni


Sokszor megesik, hogy a czékla halvány színű lesz,
a mit pedig sokan nem szeretnek, habár a színnek az ízre semmi befolyása nincs is.

Hogy a czéklának a főzés alatt elvesztett szép színét ismét visszaadjuk, erre nézve egy magyar gazdaasszony a következő eljárást ajánlotta:
A megfőtt, meghámozott, szeletekre vágott czéklát a kellő bors, köménymag, só, egy kevés kis szeletekre vágott vöröshagyma s pár darabka tormával mély tálba rakom. Egy sötétpiros színű nyers czéklát meghámozván, megreszelgetek, ezt erősen kifacsarom, a nyert levet a lehiggadás után a czéklára öntöm, annyi eczettel és vizet véve hozzá, a mennyi szükséges, hogy befödje és kellő savanyú legyen. Mióta így készítem, nincs fakó színű czékla az asztalomon. 


Tojáseltartás bosnyák módon

Boszniában következőkép tartják el a tojást:
Az egészen friss tojást, a mint a tyúkólból kiveszik, ledörzsölik, hogy ne legyen piszkos és azután egy csepp lenolajjal, a mit a markukba öntenek, jól bekenik. A tapasztalatok azt mutatják, hogy ha az olajat rá hagyjuk száradni a tojásra, akkor az vékony réteget képez a tojáson és egyszersmind légmentesen el is zárja azt, minek következtében sokáig romlatlanúl megmarad. 


Égési sebek ellen

A konyhán forgolódó gazdasszony gyakran ki van téve apróbb égési sebeknek.
Kínzó fájdalmat okoznak, bár ezt szesz alkalmazásával gyorsan lehet enyhíteni. Ugyanis mindenféle égési seb ellen, akár tűz, forró víz, gőz vagy savak által legyen okozva, kitűnőnek bizonyult a borszesz használata.

A konyak, rum, vagy egyéb czukornélküli pálinka is ugyanolyan hatású.
A fájdalom azonnal megszűnik és nem keletkezik hólyag vagy seb, ha rögtön alkalmazzák. A sérült helyeket borszeszbe áztatják, vagy borszeszes borogatásokat raknak rá, ezeket gyakran változtatva.

Megosztás:

A cikkhez még nem tartozik egyetlen hozzászólás sem!
Legyen Ön az első! Hozzászólás írásához kattintson ide!


Cikk-ajánló
Rövid hírek Rövid hírek
Nitti juniusban érkezik Budapestre Francesco Nitti, volt olasz...
Tizedszer az olasz boxolók ellen! Tizedszer az olasz boxolók ellen!
Alig múltak el a magyar-német ökölvívó mérkőzés izgalmai, szombaton...
A Nobel-alapitvány A Nobel-alapitvány
A dinamit föltalálója, Nobel, összes vagyonát, mintegy 40 millió...
Rövidek Rövidek
Hull amerikai külügyminiszter szombaton fogadta De Gaulle...
Trumann elnök a középeurópai kis nemzetek sorsáról Trumann elnök a középeurópai kis nemzetek sorsáról
- Jaltában megegyezés történt, hogy a három nagyhatalom kormánya...
Az amerikai elnökválasztás Az amerikai elnökválasztás
Taft William Howard, az Unió köztársaságai pártjának ismételt...
Horogkeresztes diákok biciklin látogatják meg Franciaországban a német katonasírokat Horogkeresztes diákok biciklin látogatják meg Franciaországban a...
Húsvétkor a német határhoz közel lévő városokba horogkeresztes...
A shorehami titokzatos tornyok A shorehami titokzatos tornyok
Azoknak, kik mintegy két évvel ezelőtt Brightonban és környékén...
Tanácskozás Ischlben uralkodónk és a román király közt Tanácskozás Ischlben uralkodónk és a román király közt
A rohamosan növekvő maczedóniai lázadás Románia érdekeit is közelről...
Adatbázis informácikó
Feltöltöttség:
46%
Összes publikáció:
26.214
Politika:
3.984
Gazdaság:
4.399
Kultúra:
3.776
Tudomány-t.:
3.429
Sport:
4.144
Bulvár:
4.659
Kincskereső:
436
Páholy:
53
Blog:
221
Összes kép
37.144
Cikkekhez kapcsolódó képek:
36.780
Privát huszadik század képek:
364
Regisztrált felhasználók:
3.984
Fórum témák:
109
Fórum hozzászólások:
650
Cikk hozzászólások:
98