Tanácsok sertéshízlalóknak

A főtt krumpli korpával keverve húst termel és csakis előhízlalásra való.

A főtt krumplit dara vagy korpával nagyon jóízűen fogyasztja el még a malacz is, de csak olyan mennyiségben, a mennyivel meg nem terheli gyomrát, mert ellenkező esetben hamar ráun, tőle megundorodik. Ennélfogva óvatosan kell eljárni az adagolásnál s irányadónak tekinteni azt az elvet, hogy ettől csak félig szabad jóllaknia s ezután egy kevés szemes tengerit kapjon az etetés befejezéséül. 

Az emésztési zavarok kikerülése czéljából nem adható jobb tanács, minthogy különösen fiatal süldőit mindenki úgy etesse, hogy etetés után se jóllakva, se éhesek ne legyenek. A gyors hízlalást ne forszírozza, főleg a hízlalás kezdetén, mert a gyomor és belek nincsenek hozzászokva a nagy mennyiséghez, minélfogva emésztési zavarok, étvágytalanság, majd sertés-pestises megbetegedések után sertésvésznek teszi ki hízóit. 

A főtt krumpli bélelnyálkásító hatását ellensulyozza a korpa, mely a bélfalakról a nyálkát letakarítja, a felszívódást elősegíti s ezzel gyorsabb emésztést, több és gyakoribb bélsárűrítést idéz elő, épen úgy, mint a sikérdúsabb barna vagy graham-kenyér.

Vigyázni kell azonban arra, hogy a korpa hamisított ne legyen, mert ha abban mindenféle gaz mag, főleg konkoly, a rozsocsuban levő anyarozs (secale cornutum) stb. is beleőröltetnek, a sertésnél nagyobb adagolás mellett bélgörcsök, sőt valóságos epileptikus görcsök is bekövetkezhetnek, bélgyulladást, hányást és hasmenést, végül székrekedést okozván, a mellyel az megvetette a sertéskolera és vész melegágyát is.

Tekintettel kell továbbá lenni a krumpli csírájára is, a mely szinte ismeretes mérgező hatásáról solanint tartalmánál fogva, miért is főzés előtt a krumpliról letisztítandó, miután ez is károsan hat a belekre, kezdetben emésztési, majd bélhurutot okozván, idegbántalmakkal kapcsolatosan. Végül óvakodni kell attól, nehogy az a víz, melyben a krumpli főtt, mosléknak fölhasználtassék, mert ez is megbetegíti a sertéseket.