Ezelőtt tizenhat évvel Ujhelyi Imre, akkor még magyaróvári gazdasági akadémiai tanár, üres óráiban el-eljárogatott a mosonmegyei kisközségekbe és ott arra lelkesítette a kisgazdákat, hogy alakítsanak szarvasmarhatenyésztő egyesületeket. Persze, hogy a kisgazdák azt se tudták, mire jó az az egyesület?

De a tanár úr felvilágosította őket, hogy az egyesületnek feladata lenne a szarvasmarhatenyésztés fellendítése; jó apaállatok és tejelő tehenek beszerzésével a tenyésztés oly mértékű emelése, hogy idővel mosonvármegyei kisgazdák liferálják a köztenyésztés czéljaira az apaállatokat és hogy ennek nagy jövője van, rámutatott arra, hogy előbb-utóbb a szarvasmarhatenyésztés lesz a gazdálkodás gerincze és különösen Mosonmegye, Bécshez való nagy közelségénél fogva, első sorban alkalmas arra, hogy még kisgazdák kezén is, jövedelmet hozó tehenészetek alakuljanak.

Dicséretére legyen mondva a mosonmegyei kisgazdáknak, több község belement a szép tervbe. Meg is valósították. S immáron tizenhat év óta áll fenn a mosonmegyei szarvasmarhatenyésztő egyesület, a mely ezalatt oly hirre kapott, hogy nemcsak hazánkból, hanem külföldről is tanulmányozni mennek az ő magas fokon álló szarvasmarhatenyésztésüket.