Dtum
Login with Facebookk
1937 | Október

Milliós vagyont hagyott hátra Baldauf Mátyás, a Mátyás-pince alapítója

Vasárnap délelőtt a régi kép fogadta ismét a Mátyás - pince vendégeit: tömött asztalok mellett sörözök és ebédelők százai, a boltívek alatt korsókoppintások, sürgölődő pincérek hada. Csak a főnöki asztalnál ül együtt a gyászoló család. Az özvegy és kilenc gyermeke.

Szombaton temették el a Baldauf Mátyást, az egyik leghíresebb pesti söröző alapítóját és tulajdonosát. A kemény harcias öregúr, aki a vasmegyei Borostyánkő községben született.-ezért magyarosította nevét is Borostyánkőre- Földmunkások gyermeke volt. 14 éves korában kitanulta a mészáros és pincérmesterséget, majd Grácban és Bécsben eltöltött munkásévek után néhány megtakarított forintocskával Budapestre jött. Azóta szakadatlan munka volt az élete. Akkor még Beszálló Vendéglő-nek hívták a mai Zöldfát, ott kezdetett dolgozni Fukátschnál. Később került a híres Scottz-Wittrich-vendéglőbe, Budapest első sörözőjébe. Ott ismerkedett meg későbbi feleségével: Wits Antóniával, -bájos fiatal leányka volt akkor -akit 1904-ben feleségül vett
s vele együtt önállósította magát.

Az Eskü tér 7. alatt két uccára néző hatalmas bérpalota még tető alatt sem volt, amikor berendezték a mainál jóval kisebb, egykori Mátyáspincét. Egy pincérrel és egy csapossal fogtak a munkához!
Az első harminc évben egyheti szabadságot sem adott magának szegény uram - mondta könnyeivel küszködve Baldaufné - Valóságos megszállottja volt a munkának! Nyár elején járt utoljára itt lent a pincében, amelynek minden zugát olyan végtelenül szerette. Orvos-fiunk tanácsára akkor visszavonult a munkától...

Közhit, hogy itt a Matyinál és még három-négy más helyen kapható Budapesten a legjobb sör. Az egyik évben Szent Istvánkor 32 hektoliter fogyott egyetlen nap alatt!

Érdekes asztaltársaságok verődtek össze a boltívek alatt. A legöregebb közöttük a Kolomposok, amelynek 70 éven aluli tagja egy sincs már. A Van hely -asztaltársaság a legnépesebb: katonatisztek, ügyvédek, bírák és művészek a tagok. A Kakas-asztal a régi Pest vezető iparosainak társasága, míg a Rokonok asztaltársaságban patrícius családapák szoktak elüldögélni saját kupáik mellett. Valóságos kis gyűjteménye van a Mátyás-pincének ezekből a régi sörös korsókból, amelyek közt nem ritkaság a literes űrmértékű sem. A pince fölé épült hatalmas bérházat 1927-ben vette meg Baldauf háromnegyedmillió pengőért s a család jövő héten akarta megünnepelni az öregúr szakmai munkásságánál 50 éves évfordulóját...

Megosztás:

A cikkhez még nem tartozik egyetlen hozzászólás sem!
Legyen Ön az első! Hozzászólás írásához kattintson ide!


Kapcsolódó cikkek
Cikk-ajánló
Még egyszer Ausztriáról Még egyszer Ausztriáról
Már nyomták a tavalyi osztrák tapasztalataimat, mikor egy bővített...
Magyarország – Olaszország 0:0 Magyarország – Olaszország 0:0
Döntetlen... Ez a hír száguldotta be vasárnap a fél világot. Mert ne...
Rédey Tivadar - Levél Kosztolányi Dezsőnek Rédey Tivadar - Levél Kosztolányi Dezsőnek
1935 március 29-ére Megbocsáss, barátom, ha most ahelyett hogy...
Magyarország tőrvívóbajnoksága Magyarország tőrvívóbajnoksága
A székesfővárosi Vigadó mar sok dicsőséget látott falai között a...
A karácsonyfára A karácsonyfára
Mikulás bácsi meglengette fölöttünk szakállát és eltünt. Utána rohanó...
A wieni nagy regatta A wieni nagy regatta
Magyar vizeken soha nem látott mintaszerű rendezés, népes mezőnyök,...
Lesz olimpia! Lesz olimpia!
Döntött a Nemzetközi Olimpiai Bizottság A Nemzetközi Olimpiai...
Rabolt, kínozott, gyilkolt Vajant László
A politikai rendészeti osztályon megkezdték a legutolsó háborús bűnös...
Egy olasz hajó, amely angol hadifoglyokat szállított, torpedótalálat következtében elsüllyedt Egy olasz hajó, amely angol hadifoglyokat szállított, torpedótalálat...
Tmimtől délkeletre felderítő osztagok között vívott heves ütközet...
Adatbázis informácikó
Feltöltöttség:
46%
Összes publikáció:
26.214
Politika:
3.984
Gazdaság:
4.399
Kultúra:
3.776
Tudomány-t.:
3.429
Sport:
4.144
Bulvár:
4.659
Kincskereső:
436
Páholy:
53
Blog:
221
Összes kép
37.144
Cikkekhez kapcsolódó képek:
36.780
Privát huszadik század képek:
364
Regisztrált felhasználók:
3.984
Fórum témák:
109
Fórum hozzászólások:
650
Cikk hozzászólások:
98